مرض السيلياك هو اضطراب مناعي مزمن يصيب الأمعاء الدقيقة عندما يتناول المصابون به الجلوتين، وهو بروتين يوجد في القمح والشعير. توضح الدكتورة منال توحيد استشاري أمراض الأطفال أنه يصيب الأطفال في عمر ٦ أشهر ،فعند دخول الجلوتين للجسم تبدأ المناعة بمهاجمة الجهاز الهضمي مما يسبب تلف الأنسجة ويؤدي إلى مشاكل صحية أخرى على المدى البعيد. واضافت أن من الأعراض الأكثر شيوعا لمرض سيلياك الإسهال المزمن أو الإمساك أو فقدان الوزن أو ألم وانتفاخ في البطن أو تعب وإرهاق أو فقر الدم المزمن أو تأخر النمو لدى الأطفال.