يشرح الدكتور مصطفى الشقنقيري، استشاري الجهاز الهضمي، أن الكبد الدهني لم يعد مقتصرًا على أصحاب السمنة المفرطة، بل أصبح يظهر حتى في الأوزان المتوسطة بسبب نمط الحياة الخامل وكثرة تناول السكريات. ويؤكد أن الكبد الدهني قد يتطور بصمت إلى التهابات مزمنة أو تليف كبدي دون أعراض واضحة. ويشدد على ضرورة إجراء فحوصات دورية، خاصة تحليل إنزيمات الكبد، وتصوير الكبد بالأشعة التليفزيونية. ويوصي د. الشقنقيري بضرورة تقليل الوزن والاعتماد على الأغذية الطبيعية لتحسين صحة الكبد.