تقول ا.د إيناس صبري أستاذ التغذية: البروكلي من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية لاحتوائها علي نسبة عالية الألياف، والفيتامينات، والكالسيوم ،البوتاسيوم ، لذا فأنها تحسن صحة القلب، وتقوي العظام، وتساعد في الوقاية من السرطان كما يساعد البروكلي في تقوية النظر وصحة الجلد ، وإنقاص الوزن ،يفضل طهيه بالبخار للحفاظ على قيمته الغذائية.