اوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية ، أن الشوفان غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم ودعم صحة القلب،كما انه مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والزنك، ويحتوي على بروتين نباتي متوازن يساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول.