هناك بعض الأطعمة التي يمكن الإستعانة بها للوقاية من الإصابة من أمراض الكبد المختلفة، ويشير الدكتور محمود جلال أخصائي التغذية العلاجية إلى أهم 10 أطعمة ومشروبات تساعد على حماية الكبد وتقليل خطر أمراضه مثل التليف الكبدي والكبد الدهني وحتى بعض أنواع السرطانات، وهي كالتالي: الجريب فروت: غني بمضادات الأكسدة التي تقلل الإلتهاب وتحمي الخلايا. التوت الأزرق والعنب البري: يحتويان على الأنثوسيانين التي تعزز المناعة وتثبط نمو خلايا سرطان الكبد في التجارب المخبرية. القهوة: شرب 2-3 أكواب يومياً يقلل خطر الوفاة بتليف الكبد ويحد من الإلتهاب. الشاي الأخضر: يخفض إنزيمات الكبد المرتفعة ويقلل خطر سرطان الكبد ويفضل كمشروب طبيعي لا كمكملات. العنب وعصيره: يقلل الإلتهاب ويرفع مضادات الأكسدة. التين الشوكي: يخفف تسمم الكبد بفضل خصائصه المضادة للأكسدة والإلتهاب. عصير البنجر: غني بالنيترات والبيتالين التي تحارب الأضرار التأكسدية للكبد. المكسرات: مصدر ممتاز لفيتامين E والدهون الصحية وتقلل خطر الكبد الدهني. الأسماك الدهنية (سلمون، سردين): غنية بأوميجا 3 التي تقلل دهون الكبد والالتهاب. الخضروات الورقية (سبانخ، جرجير): تحتوي على الجلوتاثيون الذي يدعم إزالة السموم ويحافظ على وظائف الكبد.