يشير د.عز الدين صلاح استشاري التغذية العلاجية، الى عدة علامات لنقص الفيتامينات في الجسم منها: ١‏•الإرهاق المستمر: نقص فيتامين B12. ٢‏•ضعف المناعة: نقص فيتامين C. ٣‏•تساقط الشعر: نقص البيوتين (B7). ٤‏•جفاف البشرة: نقص فيتامين E. ٥‏•الإصابة المتكررة بالبرد: نقص فيتامين D.