تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: يُصنّف البروكلي كخضار صليبي، أي أنه ينتمي إلى عائلة الكرنب، ويحتوي على مركبات نباتية مرتبطة بدعم المناعة وتعزيز عمليات إزالة السموم في الجسم. ومن العناصر الغذائية في البروكلي: -الجلوكوزينولات: مركبات نباتية تحتوي على الكبريت وتساهم في تعزيز الصحة. -اللوتين: مركب مشابه لفيتامين A، يرتبط بصحة العين. -فيتامينA: يدعم الرؤية السليمة. -فيتامينC: يساعد الجسم على امتصاص الحديد بشكل أفضل من الأطعمة مثل الحبوب، البقوليات، والبيض. -الكالسيوم: يضيف قيمة غذائية مهمة لصحة العظام.