يقول د.طاهر عبد الفتاح استشاري التغذية العلاجية: تحتوي البطاطس على فيتامين ب وبعض الأحماض الدهنية مثل أوميجا 3، وبعض العناصر الغذائية الهامة التي تساعد على تحسين وظائف المخ والخلايا العصبية ، كما تساعد على التخلص من الأرق والقلق والإجهاد والاكتئاب. و للحصول على الفوائد الصحية للبطاطس، يُفضل تناولها مشوية أو مسلوقة بدلًا من المقلية لتجنب الدهون الزائدة، وللحفاظ على قيمتها الغذائية العالية.