يشير د.ايهاب لمعي استشاري علاج السمنة والرشاقة: لاشك أن من يقلّلون الكربوهيدرات يخسرون وزنًا أكثر من الذين يقلّلون الدهون، رغم تناول نفس السعرات الحرارية. فالنظام منخفض الكربوهيدرات يتميز بجودة أفضل في خسارة الوزن؛ إذ إن خسارة الوزن عادةً ما تشمل فقدان الدهون والأنسجة العضلية معًا، لكن نسبة الفقد في الدهون كانت أعلى بكثير في النظام منخفض الكربوهيدرات.