الإفراط في تناول الشوكولاتة يؤدي إلى زيادة الوزن وإضطراب مستويات السكر في الدم ومشاكل في الهضم، كما قد يؤثر بالسلب على صحة القلب والعظام، وتشير الدكتورة عفاف صادق أخصائي التغذية العلاجية إلى أهم التأثيرات التي تحدث للجسم عند تناول كميات كبيرة من الشوكولاتة، خاصة الأنواع الغنية بالسكر والدهون: الشوكولاتة خصوصاً بالحليب تحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون مشبعة وسكريات مضافة، مما يؤدي إلى زيادة الوزن خاصة في منطقة البطن. تناول كميات كبيرة منها يرفع مستوى الجلوكوز بسرعة مما قد يسبب تقلبات في المزاج وإرهاق، ويزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. الإفراط فيها قد يسبب الإمساك أو الإسهال، خاصة إذا كانت تحتوي على كميات كبيرة من الكافيين أو الدهون. الدهون المشبعة والسكريات الزائدة قد ترفع الكوليسترول الضار وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية. بعض المركبات في الشوكولاتة مثل الأوكسالات والكافيين قد تقلل من امتصاص الكالسيوم، مما يؤثر على صحة العظام على المدى الطويل. الشوكولاتة تحتوي على الكافيين ومركبات السيروتونين التي تحسن المزاج مؤقتًا، لكن الإفراط فيها قد يؤدي إلى رغبة متكررة في تناولها.