اوضحت الدكتورة هبة سعيد أستاذ التغذية بالمعهد القومى للتغذية واستشارى التغذية العلاجية أن الشاى الأخضر يحتوى على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا وتقلل الالتهابات، كما يحتوى الشاي الأخضر على كافيين معتدل (بمعنى يقظة بدون توتر)،كذلك يساهم في خفض الكوليسترول الضار وتحسين ضغط الدم.