تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: يُعدّ البيض غذاءً خارقًا لصحتك، ومن فوائد البيض الصحية: 1. مصدر ممتاز للبروتين: يُعدّ البيض من أغنى الأغذية بـ البروتين عالي الجودة، إذ يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم لبناء العضلات والعظام والحفاظ على قوتها. 2. يساعد في التحكم بالوزن: يساهم البيض في زيادة الإحساس بالشبع بفضل محتواه العالي من البروتين، مما يساعد على تقليل السعرات المتناولة. كما يُعدّ وجبة خفيفة مثالية بمتوسط 70 سعرة حرارية فقط، ويحفّز إفراز هرمونات الشبع. 3. يعزز عملية التمثيل الغذائي: يحتوي صفار البيض على مادة الكولين، إلى جانب مجموعة من الفيتامينات والمعادن التي تساهم في رفع مستوى الأيض، مما يساعد على النشاط والحفاظ على اللياقة. 4. يدعم صحة العظام: يمدّ البيض الجسم بـفيتامين د الذي يلعب دورًا مهمًا في بناء العظام والأسنان والحفاظ على قوتها. 5. يقوي المناعة: يحتوي البيض على مجموعة من مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعزز دفاعات الجسم ضد العدوى والأمراض، كما يُلاحظ دور فيتامين د في دعم المناعة.