تقول د.شروق فهمي استشاري التغذية: العدس ليس فقط وجبة دافئة مثالية في برد الشتاء، بل هو كنز غذائي مليء بالبروتينات والفيتامينات والمعادن التي قد تنعكس إيجابيًا على جمالك. من فوائد العدس للشعر: العدس هو من البقوليات الغنية بالبروتينات النباتية التي تلعب دورًا كبيرًا في تحسين صحة الشعر، ويعد العدس مصدرًا مهمًا للعناصر الغذائية التي تعزز نمو الشعر وتزيد من كثافته، بالإضافة إلى فوائده الصحية العامة ومن فوائده للشعر بشكل منظم: 1. البروتين في العدس لصحة الشعر •يتكون الشعر في الأساس من بروتينات، والعدس غني بالبروتين النباتي الذي يعزز نمو الشعر ويزيد من كثافته. •البروتين يساعد في تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقطه. 2. أهمية البيوتين في العدس: •يحتوي العدس على البيوتين، وهو فيتامين ب المركب الذي يساهم في تعزيز نمو الشعر وحمايته من التساقط. •نقص البيوتين قد يؤدي إلى تساقط الشعر وفقدانه، لذا يساعد إضافة العدس إلى النظام الغذائي في تعزيز صحة الشعر. 3. المكونات المغذية في العدس: •العدس يحتوي على مزيج من العناصر المغذية التي تعزز صحة الشعر مثل: •الحديد: يعزز من صحة فروة الرأس ويمنح الشعر القوة. •الزنك: يساعد في نمو الشعر ويقوي بصيلاته. •فيتامينات ب المركبة: تلعب دورًا مهمًا في تغذية الشعر والحفاظ على صحته. 4. القيمة الغذائية للعدس •العدس يحتوي على أكبر كمية من البروتين النباتي (حوالي 35%). •يحتوي أيضًا على الكربوهيدرات، الألياف، الفوسفور، النحاس، والبوتاسيوم. •العدس هو مصدر جيد للموليبدينوم، الفوليك، والتربتوفان، مما يساهم في تحسين صحة الشعر بشكل عام.