30-1-2026 | 11:19
كتب: أحمد فاخر
لا يوجد طعام يساعد على انتشار الخلايا السرطانية بشكل مباشر ومثبت علمياً، مما يمكن قوله هو أن بعض الأنماط الغذائية غير الصحية قد تزيد من عوامل الخطر المرتبطة بالسرطان أو تهيئ بيئة مناسبة لنموه، بينما أنماط أخرى تساعد على الوقاية وتقليل المخاطر، ويشير الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية العلاجية إلى أهم الأطعمة والعادات الغذائية المرتبطة بزيادة خطر السرطان كالتالي:
الأطعمة المصنعة والمعلبة مثل اللحوم المصنعة مثل النقانق واللانشون والسجق التي تحتوي على مواد حافظة ونترات.
الدهون المتحولة والمشبعة الموجودة في الأطعمة المقلية والسمن الصناعي والوجبات السريعة.
السكريات البسيطة والمشروبات الغازية، فالإفراط فيها قد يؤدي إلى السمنة وهي عامل خطر مهم للسرطان.
الإفراط في اللحوم الحمراء خاصة المشوية أو المطهية على درجات حرارة عالية، حيث تتكون مركبات ضارة.
الكحوليات ترتبط بزيادة خطر عدة أنواع من السرطان (الفم، الكبد، الثدي).