تقول د.سماح عبد التواب استشاري التغذية: لا يضيف الخس اللون والنكهة إلى وجباتك فحسب، بل إن هذا الخضار الورقي الأخضر غني بالعناصر الغذائية ومفيد لصحتك وخاصة مع ساعات الصيام الطويلة في رمضان، وإليك بعض الفوائد الصحية التي يمنحها لك تناول الخس: 1-يروي عطشك ويبقيك رطبًا يحتوي الخس على 95% ماء، مما يساعدك في الحفاظ على ترطيب جسمك وخاصةً مع الصيام. 2-تقوية العظام يُعد الخس مصدرًا لـ فيتامين K، الذي يساعد في تقوية العظام. كما أن الحصول على كمية كافية منه يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بكسور العظام. 3-تحسين الرؤية يحتوي الخس على فيتامين A، الذي يلعب دورًا مهمًا في صحة العين، حيث يساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين (الكتاركت) والتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في العمر. 4-يدعم صحة الدماغ فيتامين K مع اللوتين و حمض الفوليك في الخس قد يساعد في منع فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم في العمر.