تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: من أهم فوائد حب الرشاؤد الصحية ما يلي: 1. غني بالعناصر الغذائية: هذه العشبة منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الدهون، كما أنها توفر كمية صغيرة من الألياف، وبالإضافة إلى ذلك، فهي تحتوي على كميات معتدلة من البوتاسيوم و فيتامين أ وكمية كبيرة من فيتامين ج. ومثل العديد من الخضروات الورقية الخضراء، فهي غنية بشكل خاص بفيتامين ك وهو عنصر غذائي أساسي لتخثر الدم وصحة العظام. 2. تعزيز صحة العظام يعتبر حب الرشاد مصدرًا غنيًا جدًا بفيتامين ك، وهو فيتامين هام لتكوين العظام، وللحماية من حالات مثل هشاشة العظام.