تقول الدكتورة آمال التهامي استشاري الباطنة أنه واحدة من عواقب الشيخوخة هي أن البصر يميل إلى أن يتدهور، وهناك العديد من العناصر الغذائية التي تساعد في التصدي لبعض العمليات التنكيسية على العينين، اثنين من هذه العناصر هي اللوتين والزيكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تتراكم في شبكية العين. يحتوي البيض المسلوق على لوتين وزيكسانثين وهي مضادات أكسدة لها فوائد كبيرة لصحة العين.  تشير الدراسات إلى أن استهلاك كميات كافية من هذه العناصر الغذائية يمكن أن يقلل بشكل كبير من خطر إعتام عدسة العين والضمور البقعي، وهي اضطرابات شائعة في العين. يحتوي صفار البيض على كميات كبيرة من كل من اللوتين والزيكسانثين، في إحدى الدراسات أثبتت أن تناول فقط 1.3 من صفار البيض في اليوم لمدة 4.5 أسبوع زادت مستويات الدم من اللوتين بنسبة تتراوح بين 28 إلى 50%، والزيكسانثين بنسبة 114 إلى 142%. تجدر الإشارة إلى أن البيض المسلوق غني بفيتامين أ، حيث أن نقص فيتامين أ هو السبب الأكثر شيوعاً للعمى في العالم.