تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: من فوائد تناول القهوة: 1. تحسين التركيز والطاقة والانتباه: يُعد الكافيين منبّهًا للجهاز العصبي، إذ يعمل على حجب الأدينوزين، وهو مركّب كيميائي في الدماغ مسؤول عن تنظيم النوم. ولذا يؤدي تناول الكافيين إلى زيادة اليقظة والحدة الذهنية. 2. تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: الأشخاص الذين يشربون القهوة بانتظام يكون لديهم خطر أقل للإصابة ببعض الأمراض، مثل داء السكري من النوع الثاني، ومرض باركنسون، وبعض أنواع سرطان الكبد والقولون. 3. دعم صحة القلب: على الرغم من المخاوف المرتبطة بتأثير الكافيين على ضغط الدم أو تسارع ضربات القلب، تشير الأبحاث إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وفشل القلب.