يقول د.أحمد كمال استشاري التغذية: من أفضل الطرق الصحية لتخزين الخبز : -التجميد يعد من أحسن طرق حفظ الخبز ومنع فساده، لأنه قد يفسد في درجة حرارة الغرفة. - ومن خطوات تخزين الخلز: أول خطوة، تركه حتى يبرد نهائيا قبل ما تخزينه، ثم لفه في ورق فويل (ألمونيوم) أو بلاستيك تغليف، وضعه في كيس محكم الغلق.