تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: من فوائد بيض السمان: 1-تقوية المناعة: يحتوي بيض السمان على نسبة كبيرة من فيتامين أ، الذي يساعد في محاربة الجذور الحرة التي تُضعف الخلايا وتسبب الأمراض والشيخوخة. 2-علاج الحساسية: غنيّ ببروتين الأوفوموكويد، المعروف بخصائصه الطبيعية المضادة للحساسية، مما يخفف الاحتقان والالتهابات الناتجة عن الحساسية. 3-غني بالبروتين: يحتوي على كمية عالية من البروتين الضروري لبناء العضلات والعظام وإصلاحها، إضافةً إلى دوره في إنتاج الهرمونات والإنزيمات. 4-تنظيم الكوليسترول: يحتوي بيض السمان على أحماض دهنية مفيدة تدعم صحة القلب وتُسهم في توازن مستويات الكوليسترول. 5-زيادة الطاقة: يُعتبر مصدرًا رائعًا للطاقة، حيث يمنح الجسم دفعة طبيعية، خاصةً عند تناوله مع الكربوهيدرات كجزء من نظام غذائي متوازن. 6-تعزيز عملية التمثيل الغذائي: يحتوي على فيتامين ب، الذي يساهم في تحسين التمثيل الغذائي، مما يساعد جسمك على تحويل الطعام إلى طاقة ويدعم وظائفه الحيوية.