يوضح د. أحمد إبراهيم استشاري التغذية العلاجية، أن البطيخ يعد خيارا صيفيا منعشا ومفيدا لمرضى الكبد الدهني؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة التي تقلل التهابات الكبد، ونسبة 92% من المياه التي تمنح الترطيب اللازم مع ارتفاع درجات الحرارة، بجانب قلة سعراته، ويحذر من الإفراط في تناوله لأن سكر الفركتوز الزائد يتحول لدهون متراكمة على الكبد، ويفضل الاعتدال بتناول شريحة إلى شريحتين يوميا، ودمجها مع مصدر بروتيني كالجبن القريش.