تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: من فوائد الفول الأخضر:غني بالفيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A، يحتوي على مضادات أكسدة تساعد على حماية الخلايا، وهو منخفض السعرات الحرارية ويدعم فقدان الوزن، كما يقوي الجهاز المناعي ويعزز صحة القلب، بجانب أنه يحافظ على صحة البشرة والشعر .