تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: نقص فيتامين K هو حالة أقل شيوعًا من غيره من الفيتامينات، لكنه مهم جدًا لأن فيتامين K أساسي في تخثر الدم (إيقاف النزيف) وصحة العظام وهو فيتامين ذائب في الدهون، وله نوعان مهمان: K1: يوجد في الخضار الورقي K2: يوجد في بعض الأطعمة الحيوانية والأطعمة المخمرة ووظيفته الأساسية: مساعدة الدم على التجلط بشكل طبيعي. دعم صحة العظام ومنع الهشاشة.