تقول د نسرين الفاهم استشاري الأمراض الصدرية واضطرابات النوم أنه قد تدخل البكتيريا عن طريق المسام للبيض لذلك لابد من غسل البيض جيدا قبل التعامل معه وأيضا تسوية صفار البيض جيدا للقضاء علي مرض السالمونيلا. والبيض مهم جدا للصحة و للصغار وتعزيز نسبة الكالسيوم في الجسم وأيضا يساعد علي الشعور بالشبع فلا يسبب بدانة.