تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: من فوائد الخبز الأسمر أنه غني بالألياف، يساعد على تحسين الهضم، والوقاية من الإمساك، يعطي إحساسًا بالشبع لفترة أطول، مفيد لتنظيم الوجبات وتجنب الأكل الزائد وينظم مستوى السكر في الدم، يُهضم ببطء مقارنة بالخبز الأبيض، يدعم صحة القلب،مصدر جيد للفيتامينات والمعادنمثل فيتامينات B، الحديد، المغنيسيوم والزنك، يساعد في الحفاظ على وزن صحي.