تقول د.أية صلاح استشاري التغذية: الخس من أكثر الخضروات فائدة لجسم الإنسان، وغالباً ما يُنصح بتناوله يوميًا لما يحتويه من عناصر غذائية مهمة ومن فوائده:" 1. يرطّب الجسم: يحتوي على نسبة عالية من الماء تساعد في ترطيب البشرة والجسم. 2. يعزز الهضم: غني بالألياف التي تُسهِم في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك. 3. مفيد للقلب: يحتوي على مضادات أكسدة وفيتامين C وK التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية. 4. يساعد على النوم: له تأثير مهدئ خفيف بفضل مركب "اللاكتوكاريوم" الذي يساعد على الاسترخاء. 5. يدعم فقدان الوزن: قليل السعرات الحرارية ويُشعر بالشبع بسرعة.