تناول العشاء في وقت متأخر يضر بالصحة لأنه يخل بالساعة البيولوجية للجسم، ويقلل من حساسية الأنسولين بنسبة تصل إلى 40% ويزيد من تخزين الدهون وارتفاع السكر في الدم، مما يؤدي إلى زيادة الوزن واضطراب النوم ومشاكل الهضم، والأفضل أن يكون العشاء قبل الساعة 7 مساءً لتحسين الهضم وجودة النوم، وتوضح الدكتورة مروة فاروق أخصائية التغذية والسمنة إلى الأضرار الصحية لتناول العشاء المتأخر قائلة أن الجسم يحتاج للراحة بعد غروب الشمس، لكن الهضم يبقى نشطًا مما يضعف جودة النوم. كذلك حساسية الأنسولين تنخفض بنسبة 30-40%، مما يزيد خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني. ومعدل حرق الدهون يقل، فيتحول الطعام إلى دهون مخزنة. أيضا تحدث مشاكل الهضم مثل الانتفاخ وثقل المعدة والارتجاع الحمضي،وإرتفاع السكر والدهون يؤثر على الشرايين والقلب. بالإضافة إلي أنه يسبب خلل هرمون الميلاتونين والذي يؤدي إلى نوم متقطع وشعور بالإرهاق صباحًا. وأيضا تأخر العشاء يؤثر بشكل سلبي على المزاج والتركيز بسبب قلة التعافي الليلي وتأخر إصلاح الخلايا.