تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: من فوائد الطماطم أنهاغنية بمضادات الأكسدة خاصة الليكوبين، تدعم صحة القلب والأوعية الدموية، تساعد في تقليل الالتهابات، مفيدة لصحة البشرة ونضارتها، تساهم في الوقاية من بعض الأمراض، وهي منخفضة السعرات الحرارية ومناسبة للدايت، تحتوي على فيتامينات مهمة مثل C و A.