كتبت: نسمة نافع

    لا شك في أن الطعام الطازج أكثر فائدة من الطعام المعاد تسخينه، لكن الظروف أحيانًا كثيرة قد تضطركي لتسخينه أكثر من مرة فعليكي أن تنتبهي أن هناك بعض الأطعمة لن تفقد جزء كبير من فائدئتها فحسب لكنها قد تسبب خطرًا على الصحة العامة لأفراد أسرتك في حال تسخينها أكثر من مرة وخاصة في الميكروويف وذلك وفقًأ لموقع "bright side" المتخصص في المنوعات وأسلوب الحياة.

    ضمن هذه الأطعمة الكرفس، والبنجر، والبطاطس، والبيض، وكذلك عيش الغراب والسبانخ. هذه الأنواع من الطعام قد تفقد فائدتها وتصبح ضار وسامة في بعض الأحيان عن إعادة تسخينها لذا يفضل أن تأكل طازجة أو دون أن تعيدى تسخينها ويمكن إضافتها للسلطة، وكذلك الأرز لا يفضل أن يعاد تسخينه، وفي حالة إضطراك لذلك يجب حفظه في الثلاجة لحين تسخينه مره آخرى. أما عن الدجاج فإعادة تسخينه قد تسبب آلم في المعدة فيفضل أن تطهى قبل الأكل مباشرة.