19-5-2023 | 13:53
كتبت:أماني عزت
يمكن أن يؤثر نمط حياتِك في مدى قوة جهازك المناعي، ومن أكثر الأطعمة التي ترتبط بالمناعة السكر حيث يضعف تناول كثير من السكر قوة خلايا الجهاز المناعي المسؤولة عن الدفاع عن جسدك ضد الأمراض والبكتريا
وتقول الدكتورة نيرة أحمد استشاري التغذية أن تأثير السكر يستمر بضع ساعات على الأقل بعد تناوله فالسكر المضاف أسوأ مكون في النظام الغذائي الحديث علي الرغم أنه يمدك بالسعرات الحرارية فإنه يضر بعملية التمثيل الغذائي في جسدك على المدى الطويل. لذا ابحثي عن السكر في شكله الطبيعي، وتناولي مزيدا من الفواكه والخضراوات ذات الألوان الزاهية بما في ذلك التوت والحمضيات والكيوي والتفاح والعنب الأحمر واللفت والبصل والسبانخ والبطاطا الحلوة والجزر.
من المهم جدا التمييز بين السكريات المضافة والسكريات الطبيعية في الأطعمة مثل الفواكه والخضراوات فالسكر المضاف هو المكون الرئيسي في الحلوى و عديد من الأطعمة المصنعة كالمشروبات الغازية والمخبوزات.
ويجب تجنب الأطعمة التي تحتوي على السكريات المضافة وفقا لجمعية القلب الأمريكية، فإن الحد الأقصى لكمية السكريات المضافة التي يجب تناولها في اليوم الواحد هو الرجال 150 سعر حراري في اليوم أو 9 ملاعق صغيرة والنساء: 100 سعر حراري في اليوم ( 6 ملاعق صغيرة) كما تنصح منظمة الصحة العالمية بالحد من تناول السكر إلى أقل من 10% من السعرات الحرارية اليومية فإذا كنت تتناولين 2000 سعر حراري في اليوم يجب ألا يزيد استهلاكك اليومي على 50 جراما من السكر أو نحو 12,5 ملعقة صغيرة.