تقول الدكتورة امال التهامي استشاري الباطنة انه تعد الدهون جزءًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوازن، ومنها الدهون الصحية، وهى على عكس اعتقاد الكثيرين الذين يظنون أن جميع أنواع الدهون غير صحي ومضر. من الممكن أن تؤثر الدهون الصحية، أو ما تسمى أيضًا بالدهون غير المشبعة، بشكل إيجابي على الجسم، وذلك عند تناولها باعتدال، وينصح بتناول هذا النوع من الدهون بدلًا من الدهون المشبعة أو الدهون المتحولة. وعن فوائد الدهون الصحية تقول الدكتوره امال إنها تحسن صحة القلب، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، حيث إن استهلاك الدهون الصحية بدلًا من الدهون المشبعة والمتحولة له تأثير وقائي ضد متلازمة الأيض، والتي تسمى أيضًا متلازمة التمثيل الغذائي التي تعد إحدى عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.