يقول د.حسن محمد عوض أخصائي الصحة العامة: من فوائد العدس: أنه يعزز صحة الجهاز الهضمي لأنه غني بالألياف التي تحسن حركة الأمعاء وتمنع الإمساك، كما أنه يدعم صحة القلب لأنه يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف التي تساعد في خفض ضغط الدم والكوليسترول.