يقول د. أبانوب مجدي أخصائي التغذية العلاجية: تبين أن للجرجير دورا مهما في إيقاف نمو خلايا سرطان الثدي فهو يحتوي على مركبات مقاومة للخلايا السرطانية، ويحتوي الجرجير أيضاً على أنواع كثيرة من مضادات الأكسدة والتي لها دور كبير في الوقاية من أمراض القلب و دعم الجهاز المناعي، كما يحتوي أيضاً على فيتامين K وفيتامين C بكميات ممتازة حيث إن 34 جراما من الجرجير تعطي 100% احتياج يومي K وحوالي 20% فيتامين C.