يؤكد د.حسن حسونة أستاذ التغذية بالمعهد القومي للبحوث أنه في الشتاء يجب أن نتناول بعض الأغذية التي تساعد على دفء الجسم بإمداده بالطاقة اللازمة،وتعتبر بعض العناصر الغذائية المكونة للغذاء مثل الكربوهيدرات والبروتين والدهون عناصر منتجة للطاقة حيث ينتج الجسم الحرارة من التمثيل الغذائي لهذه العناصر ويسمى ذلك بالتوليد الحرارى. وللمحافظة على بقاء الجسم دافئا يجب تناول بعض الأغذية التي تفى بذلك ومن أمثلتها : -الشوفان : يحتوى على الكربوهيدرات المعقدة التي منها الألياف الغذائية التى تسبب الاحساس بالشبع والدفء لمدة أطول كما يعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم، ويقي من حدوث الإمساك، ويخفض من احتمالات الإصابة بأمراض القلب والشرايين، ويساعد الشوفان في المحافظة على الوزن الصحي. -الخضروات الجذرية: ومنها الفجل واللفت والقلقاس والبطاطا الحلوة تكون مهمة في فصل الشتاء لأنها تساعد الجسم على إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي وتأخذ وقت أطول في الهضم ويمكن أن تساعد في رفع درجة حرارة الجسم والشعور بالدفء وتتميز البطاطا الحلوة بارتفاع محتواها من البيتا كاروتين وهو من مضادات الأكسدة القوية ويساعد على الوقاية من أمراض القلب والأمراض السرطانية . - الفاكهة ومنها : * الموالح : التي تقاوم البرد، وذلك لاحتوائها على فيتامين ج ولذلك يجب الإكثار من تناول الفاكهة الحمضية في الشتاء، مثل البرتقال واليوسفي ، والجريب فروت والجوافة التي تتميز بارتفاع محتواها من فيتامين ج قد تصل الى 220 مليجرام تقريبا لكل 100جرام . الموز: يحتوى الموز على فيتامين ب والماغنسيوم الذى يساعد الغدد التي تنظم درجة حرارة الجسم على القيام بوظيفتها كما يحتوى الموز على عنصر البوتاسيوم الذى يعمل على خفض ضغط الدم - البيض : يعتبر البيض من الأغذية ذات القيمة البيولوجية العالية حيث يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ويعتبر مصدر للطاقة فيحفظ الجسم دافئا ويحتوى على حوالى 12% بروتين بالإضافة الى محتواه من الحديد والزنك والفيتامينات ويمكن للبيض مساعدة الجسم في مقاومة العدوى. -الماء : للمحافظة على قيام الجسم بوظائفه لابد من شرب الماء في الشتاء بالرغم من الشعور بالعطش بدرجة أقل حيث يساعد الماء على تنظيم درجة حرارة الجسم لأن الجفاف يتسبب في انخفاض درجة الحرارة الأساسية مما يخفض درجة حرارة الجسم .