تقول د. أميرة محمود أخصائي تغذية علاجية، تفيد القهوة في التخسيس حيث إنها تساعد على تسريع معدل الحرق، فالكافيين يساعد على زيادة معدل الأيض، وهذا بدوره يساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية بشكل أسرع، تقليل الشهية، كما أنها تساعد على التقليل من الإحساس بالجوع حيث إن الكافيين يمد الجسم بالطاقة والنشاط، ويحفز تكسير الدهون كما يساعد على تكسير الدهون المخزنة، ويزيد من استخدامها كمصدر طاقة.