من بين فوائد مضغ حبة من القرنفل كما يشير د. فادي رخا أخصائي التغذية، أنها تساعد على تقوية الذاكرة، وتحافظ على صحة القلب، والمفاصل ، كما أنها تنظف المعدة من الجراثيم والبكتيريا، وتساعد في خفض نسبة السكر والضغط العالي.