داء السكري هو أحد أكثر الأمراض انتشارا حول العالم ويعاني منه ما يقارب 350 مليون مريض في العالم، يتزايد عددهم كل عام بنسبة كبيرة، وهو من الأمراض المهم أن يحذر منها الصائم أثناء شهر رمضان، تجنبا لحدوث مشكلة أثناء الصيام، ولضمان صيام آمن، لذلك يجب اتباع مجموعة من النصائح الغذائية الصحية ومتابعة الطبيب بانتظام.

 

أعراض داء السكري 

1. زيادة التبول من حيث عدد مرات الذهاب إلى الحمام أو كمية السوائل التي تخرج من الجسم.
2. جفاف الريق والشعور بالعطش المستمر.
3. الإقبال علي تناول الطعام بشكل ملحوظ مع فقدان سريع وكبير للوزن.
4. الشعور بالخمول والتعب المستمرين.
5. تشوش الرؤية.
6. حدوث التهابات متكررة في الجلد والمثانة واللثة والفرج.
7. بطئ في التئام الجروح.
8. إحساس بالتنميل وبالوخز والألم علي مستوي اليدين والقدمين.

 

كيفية التعامل مع داء السكري خلال شهر رمضان

1. يجب علي مريض السكري القيام بالتحليل يوميا مع المتابعة مع الطبيب المختص والذي يحدد له إمكانية الصيام من عدمه تبعا لحالة المريض وحتي يساعده علي ضبط معدل السكر في الدم أثناء الصيام، كما يصف الطبيب أنواع الأغذية التي يجب علي المريض عدم تناولها بكثرة وأنواعا أخرى يمكن أن يعتمد عليها.
2. من المهم قياس نسبة السكر بالدم بشكل يومي وإذا تم ملاحظة أعراض ارتفاع السكر بالدم يجب التوجه إلى الطبيب مباشرة.
3. الحرص علي تناول الماء بكثرة بعد الإفطار.
4. عند الشعور بالتعب أو الإعياء المفاجأة يجب قياس نسبة السكر في الدم والتأكد من أنها لا تشكل خطر علي المريض.
5. الحرص علي عدم تناول الأطعمة المقلية والأطعمة التي تحتوي علي نسبة عالية من الدهون.
6. يجب التقليل من الشاي والقهوة بجانب المشروبات الغازية أيضا.
7. الإكثار من الفواكه التي تحتوي علي الفيتامينات والمعادن.
8. مراعة تأخير وجبة السحور.

 

التغذية السليمة خلال شهر رمضان

1. يجب تجنب تناول المشروبات الغاذية مع وجبة الإفطار والسحور لأنها تؤثر سلبا علي عملية الهضم وتملئ المعدة بالسكر، إضافة إلى افتقار هذه الأنواع من المشروبات إلى القيمة الغذائية وتأثيرها علي زيادة الوزن.
2. ومن المفضل أن يتناول مريض السكر في وجبة الإفطار بعض حبات من التمر وشرب الماء في البداية ثم تناول الحساء وبالتالي المساعدة على التحكم في كمية الطعام التي يتناولها الصائم.
3. وبعد عدة ساعة تقريبا، يتناول الطبق الرئيسي ومن الأفضل ان تكون بعد صلاة العشاء.
4. ويسمح لمريض بتناول جميع أنواع الحساء على أن تكون خالية من الدهون وأن تحتوي على الألياف الغذائية أو الأملاح المعدنية والحديد او الفيتامينات مثل حساء الخضار.
5. وكذلك تجنب تناول الحساء الجاهز من المحلات التجارية فهو يفتقر إلى الفيتامينات ويحتوي علي نسبة كبيرة من الملح.
6. أما عن الطبق الرئيسي فالأفضل إعداد طبق واحد يحتوي على قطعة لحم خالية من الدسم والنشويات مثل الأرز والبطاطا والمعكرونة أو الخبز والخضراوات المطبوخة وسلطة الخضراوات.
7. ويجب الامتناع عن السلطات الجاهزة التي تحتوي علي المايونيز.
8. والمقبلات ويقصد بها المعجنات المحشوة باللحم والكبة وغيرها ويفضل الامتناع عنها او اعتبارها جزء من الطبق الرئيسي وليست إضافات له ويفضل إعداد أصناف غير مقلية.
9. أما عن الحلويات، فالعديد من الحلويات العربية تحتوي علي الكثير من السمن والسكر حيث تأثيرتها الصحية الضارة  لذلك يجب الحد من تناولها.

وفي هذا الصدد، يفضل:

1. تناول القطايف المشوية بالفرن عوضا عن المقلية.
2. تحديد كمية الحلويات المستهلكة خلال شهر رمضان والاكتفاء بقطعة صغيرة كل يوم.
3. أفضل أنواع الحلويات الفواكه المجففة او الأرز باللبن الغني بالكالسيوم.

 

أما عن وجبة السحور، فهي بمثابة بديل وجبة الفطار لذلك يجب أن تحتوي على المكونات التي يتناولها أثناء وجبة الفطار مثل الجبن والبيض والخضراوات والفواكه المجففة.

ومن الأخطاء الشائعة في شهر رمضان ميل الكثير لعدم تناول وجبة السحور ظنا منهم انه لا أهمية لها وأن وجبة الفطار مناسبة لتزويد الجسم بالطاقة اللازمة والسكر الذي يحتاجهم الجسم لليوم التالي.

 

نصائح لتحضير أطعمة رمضانية صحية

1. تجنب القلي قدر الإمكان واستخدام أساليب أخرى كالشواء والتحميص والطبخ.
2. يجب نزع الجلد والدهون عن الدجاج واللحوم قبل طهيها.
3. استخدام منتجات الألبان قليلة الدسم في إعداد الحلويات والوجبات.