يقول الدكتور ميشيل اسحق أن مريض التهاب المفاصل يعانى من ألم احيانا يكون شديد أو متوسط حسب عمر المريض ونوع الإصابة ومكانها وهناك بعض الأطعمة التى من شأنها التخفيف على مصابى ألم المفاصل. وأوضح د.إسحق أن الأسماك بمختلف أنواعها وخاصة الزيتية مثل التونة والسلمون من الأطعمة التى تساعد على التقليل من حدة تصلب المفاصل خاصة فى الصباح حيث تتركز أحماض الاوميجا3 فى وجبات السردين والسلمون والماكريل . واوضح أن السمك يعتبر مصدر من مصادر فيتامين د والذى يؤدى نقصه إلى معاناة فى المفاصل وتاكل فى العظام . وأوصى بضرورة وجود الثوم فى النظام الغذائي لمن يعانون من التهابات المفاصل لما له من خصائص مضادة للالتهاب ومقاومة للأكسدة بجانب تعزيز عمل الخلايا المناعية .