صوموا تصحوا الصيام عبادة نتقرب بها إلى الله، وأثبتت الدراسات أن الصوم لساعات طويلة يخلص الجسم من السموم ويعمل على راحة الجهاز الهضمي بشكل عام والمعدة بشكل خاص، ولكن هناك عادات سيئة تعودنا عليها في الإفطار قد تفسد علينا ما نحصل عليه من فوائد الصيام .. وفي هذا التحقيق نستعرض كل ما هو ممنوع من مأكولات ومشروبات على مائدة الإفطار. في البداية تقول الدكتورة ميري رزق استشاري التغذية إن الأفضل في هذا الشهر أن نبتعد عن بعض المشروبات والمأكولات التي تمنحنا شعورا بالجوع والعطش والتعب، وتناول الأطعمة المفيدة لنا أكثر في هذا الشهر يكون شهر رمضان فرصة جديدة لبرمجة نظام غذائي صحي لحياتنا. وتضيف رزق أن من أهم الأطعمة التي يفضل الابتعاد عنها في شهر الصوم، والحقيقة أن هذه الأطعمة والشرويات لا تمنع في رمضان فقط ولكن ممنوعة أيضا في باقي أيام العام، ولكن نحن نشدد عليها في رمضان لأن الجسم بعد صوم فترة طويلة يحتاج المواد غذائية صحية حتى نطبق ما قاله النبي صلى الله عليه وسلم في الحديث "صوموا تصحوا" ومن أهم هذه الأطعمة ، الأطعمة الغنية بالدهون واللحوم الدهنية والسمن النباتى وغيرها من المأكولات التي تسبب لنا العطش والجوع بشكل مبكر وتزيد من نسبة الكوليسترول، كما يفضل أن نستغني عن الأطعمة المقلية واستبدالها بالخضراوات، فالطعام اللقلى يسبب لنا عسر الهضم وزيادة في الوزن. وتأتي المشروبات الغازية في الرتبة الثانية بعد الأطعمة الغنية بالدهون لأن الكثير من الناس يتناولون على الإفطار المشروبات الغازية والمشكلة أن هذه المشروبات مليئة بالسكريات والمواد التي تضر الجسم حيث تزيد من الدهون في الجسم ولن تفيده على الإطلاق لذلك يفضل استبدالها بعصائر طبيعية. وتشير ميري إلى أن الحلويات من العادات والتقاليد الرمضانية التي تؤدي إلى زيادة الوزن، لذلك نحاول التقليل منها بشكل كبير وتمارس بعض التمارين الرياضية، وسوف تقوم بحرق الدهون وتقليل وزننا في رمضان ولكيح الشعور بالحاجة للسكر يمكننا أن نلجأ إلى تناول الفواكه المليئة بالسكر الطبيعي فهي تمنحنا شعورا أفضل وتوفر كمية الماء في الجسم ولا تسبب زيادة في الوزن. ومن الأطعمة التي يجب تقليلها أيضا الأطعمة الحارة والتوابل الحارة لأنها تجعلنا عرضة لحموضة المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي وهذا أيضا ينطبق على الخلل لأنه مليء بالصوديوم والإكثار من الصوديوم مضر بالصحة ويشعر الشخص بالعطش. وتضيف رزق أن الشاي والقهوة بعد الإفطار من المشروبات المنتشرة في مجتمعاتنا ولكن يجب عدم شربهما بعد الإقطار مباشرة وذلك لأنهما يعتبران سببا في سوء امتصاص الحديد والذي يسبب فقر الدم. ومن جانبها تؤكد الدكتورة هدى الجزاوي استشاري التغذية على أنه يجب الحرص خلال شهر رمضان على تناول الأطعمة الغنية بالمياه وشرب كمية كبيرة من الماء بين وجبتي الإفطار والسحور فهي تزيد معدلات تعرق الجسم خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة ولذا فمن الضروري شرب السوائل لتعويض ما يفقده الجسم أثناء ساعات النهار وهو ما لا يقل عن 10 أكواب. وتضيف هدى أننا نستطيع زيادة نسبة لماء من خلال تناول الأطعمة الغنية بالماء مثل تناول الكنتالوب على سبيل التحلية بعد الإفطار، كما تحتوي السلاطة الخضراء على كثير من الخضراوات الغنية بالماء مثل الخيار والطماطم ، بالإضافة إلى تجنب تناول المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل: القهوة والشاي لأن الكافيين قد يسبب كثرة التبول مما قد يؤدى إلى الإصابة بالجفاف كما أن المشروبات الغازية التي تحتوي على السكر ستضيف مزيدا من السعرات الحرارية وبدلا من ذلك نستطيع تناول الطعام الغني بالماء مثل الشوربة أو سلاطة الخضراوات الطازجة. يعتبر الإفطار على ثلاث تمرات من الطرق الصحية لبدء وجبة الإفطار لأن التمر غني بالألياف، ويجب تناول الكثير من الخضراوات في وجبة الإفطار لتزود جسمك بالفيتامينات والمغذيات، بالإضافة إلى الحبوب الكاملة لتزود جسمك بالطاقة والألياف وتناول اللحوم الخالية من الدهون والدجاج بدون جلد والأسماك سواء كانت مشوية أو في الفرن للحصول على حصة جيدة من البروتين الصحى. كما يجب تجنب الأطعمة القلية أو الصنعة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون وتجنب الإفراط في الطعام عن طريق تناول الطعام ببطء وبكميات مناسبة لاحتياجاتنا لأن الوجبات الكبيرة تسبب الشعور بعدم الارتياح وحرقة في العدة ولا ننسى الأطعمة التي تحتوي على كميات كبيرة من الملح مثل: اللحوم الصنعة والملحة ومنتجات الأسماك والمخللات والأطعمة السريعة والأجبان المالحة والأطعمة التي تدهن بالصوصات مثل: المايونيز والستردّة والكاتشب ومن الأفضل عند إعداد الوجبات الحد من استخدام اللح بقدر الإمكان لأن الأطعمة المالحة معروفة بأنها تقوم بحبس للاء في الجسم ويمكن استخدام أعشاب مختلفة لتحسين نكهة الأطعمة أثناء الطهي. وأخيرا تنصح الجزاوي بالمشي يوميا بانتظام وشرب كمية كبيرة من الماء ويمكن إضافة شرائح الليمون وأوراق النعناع لتحسين الطعم.