تقول الدكتورة امال التهامي استشاري الباطنة انه يعرف الجفاف بأنه نقص في سوائل الجسم نتيجة استهلاك أو فقدان كميات من السوائل أكبر من التي يتناولها الشخص، الأمر الذي يؤثر سلبًا على الصحة وربما يهدد الحياة في الحالات الشديدة. تتراوح أعراض الجفاف من الشعور بالعطش وقلة التبول وتغير لونه إلى فقدان الوعي في المراحل المتأخرة قد ينجم الجفاف عن عدة أسباب منها الإصابة بالإسهال، أو القيء، أو الحمى، أو التعرق الشديد، وربما بسبب عدم شرب كمية كافية من الماء يوميًا يوجد بعض العلامات المبكرة التي قد تشير إلى إصابة الفرد بالجفاف، وتشمل ما يلي: العطش يعبر الإحساس بالعطش عن حاجة الجسم للماء؛ لذا فإن الشعور المستمر بالعطش ربما يكون أحد العلامات المبكرة للجفاف يجب الانتباه إلى أن بعض الأشخاص لا سيما كبار السن قد يصابون بالجفاف دون الإحساس بالعطش؛ نظرًا لأن استجابة العطش تقل مع التقدم في العمر، لذا ينبغي على الفرد الحرص على شرب قدر كافٍ من الماء يوميًا خاصة في الطقس الحار حتى مع عدم شعوره بالعطش تغير لون البول وانخفاض كميته تعد أبرز أعراض الجفاف قلة كمية البول وزيادة تركيزه فيصبح داكن اللون أي أصفر غامق بدلًا من الأصفر الباهت بالإضافة إلى قلة عدد مرات التبول، حيث أن الكلى في حالة الجفاف تحاول الاحتفاظ بالماء في الجسم تجدر الإشارة إلى أن هناك العديد من العوامل التي قد تؤثر على لون البول، مثل استعمال بعض أنواع الأدوية والفيتامينات