تقول الدكتورة سالي عبد الله استشاري التغذية ان استهلاك كميات عالية من أي عنصر غذائي بصورة مستمرة لفترة زمنية طويلة يجب أن يحمل بعض المخاطر على الصحة، والبروتين ليس استثناء لذلك، دفاتباع نظام غذائي يعتمد بشكل أساسي على البروتين وخاصةً اللحوم الحمراء من الممكن أن يسبب مشاكل واضطرابات جسيمة بالجسم منها: - النظام الغذائي الغني بالبروتين الحيواني يرفع من نسب الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان القولون، بينما تناول البروتين من مصدر نباتي يحد من الإصابة بالسرطان. - زيادة استهلاك اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان كاملة الدسم قد يؤدي إلى زيادة نسبة الكوليسترول بالدم، وبالتالي ارتفاع فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بعكس البروتين النباتي الذي لا يتسبب بهذه المخاطر، في حين يقي تناول السمك، والدواجن، والمكسرات من أمراض القلب. - اكتساب الوزن: اتباع نظام غذائي يعتمد على البروتين بصفة خاصة وإحلاله محل الكربوهيدرات يساعد بالفعل على خسارة الوزن، ولكن لفترة وجيزة، يبدأ بعدها الجسم في اكتساب الوزن وتخزين البروتين الزائد على هيئة دهون. - تلف أنسجة الكلى وتكون حصوات: وخاصة لدى أصحاب الكلى المريضة بالفعل،إذ تجاهد الكلى للتخلص من النيتروجين الزائد والذي يعد أحد نواتج هضم الأحماض الأمينية مما يزيد من إجهاد الكلى. - اضطرابات الجهاز الهضمى فيمكن ملاحظة أعراض مختلفة مثل الإمساك أو الإسهال أيضاً، وذلك لانخفاض المحتوى الغذائي من الكربوهيدرات وبالتالي نقص الألياف التي تنظم عملية الإخراج وتريح الجهاز الهضمي. - رائحة كريهة للفم تزداد بصورة واضحة وخاصة مع انخفاض محتوى الكربوهيدرات، ولا يجدي معها نفعاً غسل الأسنان مراراً.