25-10-2024 | 10:28
كتب: أحمد فاخر
يعتبر الكولاجين من أهم البروتينات التي تؤدي دوراً أساسياً في صحة الجسم وشبابه، ويعتبر مادة بنائية أساسية في الأنسجة الضامة، ويشكل حوالي 30% من إجمالي البروتينات في الجسم، فهو يساهم في تعزيز مرونة الجلد ودعم المفاصل وتقوية الأوتار والأربطة والحفاظ على صحة العظام، ويشير الدكتور محمد عنتر أخصائي الأمراض الجلدية بأنه مع تقدم العمر تبدأ مستويات الكولاجين في الجسم بالتراجع، مما قد يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد وآلام المفاصل، لذا من الضروري تعزيز تناول الأطعمة الغنية بالكولاجين لتعويض هذا النقص والحفاظ على الصحة العامة، ويتميز الكولاجين بعدد من الأنواع أبرزها:
الكولاجين من النوع الأول: هذا النوع من الكولاجين مسؤول عن قوة ومرونة الجلد.
الكولاجين من النوع الثاني: يعمل على دعم المفاصل وتوفير المرونة اللازمة لها.
الكولاجين من النوع الثالث: يساعد في الحفاظ على مرونة الأنسجة.
الكولاجين من النوع الرابع: يساهم في بنية الأنسجة.
تتمثل فوائد الكولاجين في عدة جوانب صحية، تشمل:
تحسين صحة الجلد
دعم صحة المفاصل
تقوية العظام
تحسين صحة الشعر والأظافر
ولتعزيز مستويات الكولاجين في الجسم، يمكن التركيز على تناول الأطعمة التالية:
مرق عظام اللحوم والدجاج
جلد الدجاج
الأسماك
مرق اللحم
البيض
الخضروات والفواكه الغنية بفيتامين C
المكسرات والبذور
الأطعمة الغنية بالبروتينات