يقول د.عبد الله فهمي أستاذ أمراض الكبد والجهاز الهضمي: الكبد يعمل كمرشح طبيعي لتنقية الجسم من السموم، ومع التعرض للتلوث الغذائي والبيئي، يمكن أن تتراكم السموم، مما يؤثر على صحة الكبد. ومن الأطعمة التي تساعد في تنظيف الكبد من السموم: 1. الثوم • يحتوي على الأليسين والسيلينيوم، وهما مركبان يساعدان على تطهير الكبد. • تناول فص واحد يوميًا يعزز صحة الكبد. 2. الجريب فروت • غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة. • يُفضل تناوله يوميًا لتنقية الكبد. 3. الجزر و البنجر • يحتويان على البيتا كاروتين والفلافونويدات، التي تحسن وظائف الكبد. 4. الشاي الأخضر • غني بمضادات الأكسدة. • كوب يوميًا يساعد على التخلص من السموم ويُهدئ الأعصاب. 5. الأوراق الخضراء • مثل السبانخ والجرجير، تحفز إفراز الصفراء وتزيل الشوائب من الدم. 6. الأفوكادو • يحتوي على الجلوتاثيون، الذي يدعم إزالة السموم. 7. التفاح • غني بالبكتين الذي يحسن وظائف الكبد. 8. زيت الزيتون • يساعد في امتصاص السموم من الجسم. 9. البروكلي والقرنبيط • غنيان بمادة الجلاكوسينولات التي تعزز إنتاج إنزيمات الكبد. 10. الليمون • عصير الليمون الطازج صباحًا يساعد في تنظيف الكبد بفضل فيتامين C. 11. عين الجمل • يحتوي على الأوميجا 3 والجلوتاثيون، مما يعزز إزالة السموم. 12. الكركم • يطرد السموم من الكبد ويحميه.