تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية: يحتوي المشمش المجفف أو المشمشية على فيتامينات A وC وE، إضافة إلى الكالسيوم والحديد والفوسفور والبوتاسيوم، وبيتا كاروتين. ويُعد بيتا كاروتين صبغة نباتية تمنحه لونه البرتقالي الزاهي، وتعمل كمضاد أكسدة قوي، حيث يتحول بيتا كاروتين داخل الجسم إلى فيتامين A، الذي يدعم صحة البصر، ويعزز وظائف الجهاز المناعي، ويساعد في الحفاظ على صحة الجلد. كما أن خصائصه المضادة للأكسدة تحمي الخلايا من التلف الناتج عن الجذور الحرة، ما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.