أكدت الدكتورة رقية عزالدين استشارى التغذية العلاجية أن للبنجر العديد من الفوائد. وأوضحت د.رقية أن من بين تلك الفوائد الصحية السيطرة على ضغط الدم والحد من السكتات الدماغية وتقوية الشرايين والأوعية الدموية. ويعتبر البنجر مقاوم هام للالتهابات لما يحتويه لعدد من الأصباغ التى تحمل خصائص متعددة فى محاربة الالتهابات الخاصة بالقلب والكبد. ويعمل البنجر الغني بالألياف أيضا على مساعدة الجهاز الهضمي على العمل بشكل صحيح وتعزيز عمل البكتيريا النافعة .