يصاب الإنسان بحمى التيفويد  نتيجة بكتيريا سلمونيلا  ونتنقل عن طريق الطعام أو الشراب الملوث خاصة من الوجبات السريعة والباعة المتجولين 

من جهته يؤكد الدكتور مدحت خليل إستشاري الجهاز الهضمي وأمراض الكبد بأن حمى التيفويد تبدأ بأعراض شبيهة بالأنفلونزا كألم في الحلق ورشح وتكسير في الجسم وسعال جاف وإمساك وصداع مستمر مع فقدان للشهية وإعياء، وأهم أعراض الإصابة هو الارتفاع في درجة حرارة الجسم على شكل تدريجي وليس بشكل مفاجئ نتيجة الإصابة ببكتيريا السالمونيلا التي تنتقل إلى الإنسان عن طريق الطعام والشراب الملوث، ومن العلامات المهمة هي ظهور طفح جلدي على منطقة البطن والصدر مصحوب بصداع وأحياناً تقرحات في الأمعاء تسبب آلاماً شديدة، وبالنسبة لأعراض الأسبوع الثاني زيادة الألم في المعدة مع استمرار الحمى وإمساك وفقدان شديد للشهية وبالتالي فقدان الوزن بشكل ملحوظ، وأخيراً الأسبوع الثالث الذي يعتبر الأكثر خطورة بسبب زيادة الأعراض سابقة الذكر.