يقول دكتور عادل علي استشاري التغذية العلاجية يساعد تناول كميات أكبر من البوتاسيوم في الحصول على العديد من الفوائد الصحية منها انخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب والأوعية الدموية. وتابع دكتور علي كما يساهم في زيادة كثافة المعادن في العظام، عند زيادة استهلاك البوتاسيوم من الخضراوات والفواكه، و التقليل من ارتفاع ضغط الدم، عن طريق طرح الصوديوم الفائض من الجسم عبر البول. وأضاف استشاري التغذية العلاجية ويعمل البوتاسيوم في المساعدة على التقليل من مشاكل القلب، التي يسببها ارتفاع ضغط الدم، عن طريق إرخاء جدران الأوعية الدموية عندما تكون مشدودة أو متصلبة. الحفاظ على صحة العضلات والأعصاب، بالإضافة إلى الحفاظ على أداء وظائفها بشكلٍ جيد.