تتميز الكوارع باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، و بخاصة صحة الجلد والبشرة. وعن فوائدها يقول د.عبد الرحيم الدسوقي أستاذ الأمراض الباطنة: الكوارع من الأكلات التي تتميز بالعديد من الفوائد الصحية، كما تعد غنية بالعناصر الغذائية التي تحتاجها البشرة حيث تحتوي على عنصر الكولاجين الذي يتحول إلى جيلاتين عند طهيها، ما يمد الجسم بالأحماض الأمينية المفيدة لصحة البشرة، ويجعلها تبدو نضرة ورطبة، بالإضافة إلى أنها تساعد في نمو وتكثيف الشعر وتقوية الأظافر.