يوضح د.مجدى بدران عضو الجمعية المصرية للحساسية والمناعة أن المائدة المصرية غنية بالفواكه والخضروات التى تزيد من كمية الماء فى الوجبات. وتساعد هذه الأطعمة على الحفاظ على رطوبة الجسم مع توفير العديد من الفيتامينات والمعادن ومنها: الخيار فهو غنى بالماء بنسبة 96%، يتربع على قائمة الأطعمة المرطبة، منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف وللبوتاسيوم. والخس غني بالمياه بنسبة95٪ ومنخفض السعرات الحرارية. كما أنه مصدر ممتاز للفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التى تعزز المناعة. كما تحتوي الكوسة على الماء بنسبة ٩٤%، وهى من أفضل الأطعمة المرطبة، وهى غنية بالألياف الغذائية، ومنخفضة السعرات الحرارية. الطماطم وأيضا تحتوي الطماطم على نسبة عالية من مضادات الأكسدة مثل الليكوبين المانع للسرطان.