تقول د.شريهان السويفي استشاري التغذية العلاجية: الخيار له العديد من الفوائد فبجانب فوائده وقيمته الغذائية، فهو غني بالماء لذا يحمي الجسم من الجفاف أثناء نهار رمضان، كما يساعد في فقدان الوزن حيث إنه منخفض السعرات الحرارية، كما أن محتواه من الماء يساعد في الشعور بالشبع وبالتالي فقدان الوزن، أيضا تناوله قبل النوم يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة فهو يعمل على قتل البكتيريا المسببة لرائحة الفم ، كذلك يساهم في الحفاظ على صحة الكلى لأنه يحتوي على كمية عالية من الماء، ويسهم في صحة الكبد لأنه يساعد على التخلص من السموم الموجودة في الأمعاء، وكذلك يخفض ضغط الدم المرتفع، وهو علاج جيد للأرق ويساعد على الاسترخاء، وتحسين عمل حركة الأمعاء لاحتوائه على الماء والألياف الغذائية.